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鱔魚的愛!!
真正的智慧,源自於全然瞭解偉大的愛
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> > 中國古代,有一位名叫周豫的讀書人,
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> > 有個朋友送了生猛海鮮給這位叫周豫的讀書人,
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> > 正是他最嗜吃的鱔魚,剛巧這一天閒來無事,
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> > 周豫一時技癢,便想親自動手,
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> > 試試自己久未展露的手藝,好好地將這些朋友送來的鱔魚,
> >
> > 煮上一鍋清燉鱔魚湯來嚐嚐。
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> > 周豫將魚放入鍋中,只見那些鱔魚仍自由自在地在鍋子裡游著,
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> > 在鍋子底下用小火緩緩加熱,水溫逐漸變高,
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> > 鱔魚在鍋中絲毫未覺水溫的變化,
> >
> > 慢慢地就會被煮熟了,這就是周豫過人的廚藝所在。
> >
> > 據說,用這方式煮熟的鱔魚,因為不會經歷殺的過程,
> >
> > 沒有掙扎所以牠的肉質也就不會緊繃,
> >
> > 相對地口感自然好上許多。
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> > 隨著那一鍋湯慢慢煮沸了,周豫將鍋蓋掀起來看看,
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> > 卻發現了一個奇特的現象,
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> > 鍋中有一條鱔魚的身體竟然向上弓起,
> >
> > 只留頭部跟尾巴在煮沸的湯水之中;
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> > 這條身體弓起的鱔魚,整個腹部都向上彎了起來,
> >
> > 露出在沸湯之外,
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> > 一直到牠死了,身體猶然保持彎起的形狀而不倒下。
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> >
> > 周豫看到這種情形,心中感到十分好奇,
> >
> > 便立刻將這條形狀奇特的鱔魚撈出湯
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> > 中,取了一把刀來,將鱔魚彎起的腹部剖開來,想要看個清楚,
> >
> > 牠究竟是為何,需要如此辛苦地將腹部彎起。
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> > 在剖開的鱔魚腹中,周豫驚奇地發現,
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> > 那裡面竟藏著滿滿的魚卵,數目之多,難以計算。
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> >
> > 原來這條母鱔魚為了保護肚子裡的眾多魚卵,
> >
> > 情願將自己的頭尾浸入沸湯之中,
> >
> > 直至死亡;護子心切而將腹部彎起,得以避開滾熱的湯水。
> >
> > 周豫看到這一幕,呆呆地不知在原地站了多,
> >
> > 淚水不自禁地潸潸流個不停,
> >
> > 尋思鱔魚猶捨命護子,自己對母親,卻仍於孝道有虧;
> >
> > 周豫感慨之餘,發誓終身不再吃鱔魚,
> >
> > 並母親加倍地尊敬與孝順。
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> > 中國古代,有一位名叫周豫的讀書人,
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> > 有個朋友送了生猛海鮮給這位叫周豫的讀書人,
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> > 正是他最嗜吃的鱔魚,剛巧這一天閒來無事,
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> > 周豫一時技癢,便想親自動手,
> >
> > 試試自己久未展露的手藝,好好地將這些朋友送來的鱔魚,
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> > 煮上一鍋清燉鱔魚湯來嚐嚐。
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> > 周豫將魚放入鍋中,只見那些鱔魚仍自由自在地在鍋子裡游著,
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> > 在鍋子底下用小火緩緩加熱,水溫逐漸變高,
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> > 鱔魚在鍋中絲毫未覺水溫的變化,
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> > 慢慢地就會被煮熟了,這就是周豫過人的廚藝所在。
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> > 據說,用這方式煮熟的鱔魚,因為不會經歷殺的過程,
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> > 沒有掙扎所以牠的肉質也就不會緊繃,
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> > 相對地口感自然好上許多。
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> > 隨著那一鍋湯慢慢煮沸了,周豫將鍋蓋掀起來看看,
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> > 卻發現了一個奇特的現象,
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> > 鍋中有一條鱔魚的身體竟然向上弓起,
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> > 只留頭部跟尾巴在煮沸的湯水之中;
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> > 這條身體弓起的鱔魚,整個腹部都向上彎了起來,
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> > 露出在沸湯之外,
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> > 一直到牠死了,身體猶然保持彎起的形狀而不倒下。
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> > 周豫看到這種情形,心中感到十分好奇,
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> > 便立刻將這條形狀奇特的鱔魚撈出湯
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> > 中,取了一把刀來,將鱔魚彎起的腹部剖開來,想要看個清楚,
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> > 牠究竟是為何,需要如此辛苦地將腹部彎起。
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> > 在剖開的鱔魚腹中,周豫驚奇地發現,
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> > 那裡面竟藏著滿滿的魚卵,數目之多,難以計算。
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> > 原來這條母鱔魚為了保護肚子裡的眾多魚卵,
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> > 情願將自己的頭尾浸入沸湯之中,
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> > 直至死亡;護子心切而將腹部彎起,得以避開滾熱的湯水。
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> > 周豫看到這一幕,呆呆地不知在原地站了多,
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> > 淚水不自禁地潸潸流個不停,
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> > 尋思鱔魚猶捨命護子,自己對母親,卻仍於孝道有虧;
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> > 周豫感慨之餘,發誓終身不再吃鱔魚,
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> > 並母親加倍地尊敬與孝順。
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